今田美奈子　

お菓子とテーブルアート 

華麗なる薔薇のおもてなし

 

 

 

 

 

今田美奈子の主宰するサロン４０周年を記念する展覧会が京都髙島屋　７階グランドホールにて開催中だ。

 

洋菓子からテーブルセッティングやマナーまで、食卓芸術を追究して来た今田美奈子。

 

2012年に展覧会が開催された際、筆者は以下で記しているので参照されたし。

 

http://artnews.blog.so-net.ne.jp/2012-04-15

 

 

 

今回の展覧会は、薔薇をテーマにさまざまな童話の名場面を表現したメルヘンのお菓子、王妃や女王ら歴史上のヒロインによる晩餐やお茶会、日常の記念日や季節の行事をお祝いするセレブレーションなど、製菓やシュガーアート作品を華やかなテーブルセッティングとともに展示している。

 

マリー・アントワネットのテーブルセッティングなど時代時代に輝いた王妃たちの食卓は、甘く優美な夢の世界へといざなう。

 

　プチトリアノン宮やベルヴェデーレ宮殿、シェーンブルン宮殿など、ドラマティックな人生を歩んだ各国の王妃たち。その王妃たちをイメージしたテーブルセッティングを展示。

 

　カトリーヌ・ド・メディシス　／　エカテリーナ２世　／　エリザベート／　ヴィクトリア女王　／

 

　ジョゼフィーヌ（ナポレオン１世妃）　など。

 

日本では「眠れる森の美女」として知られるグリム童話「いばら姫」など、童話の世界をお菓子で演出。

 

シュガーデコレーションによる可憐な夢の世界が展開される。

 

イギリス発祥の「シュガーデコレーション」はフルーツケーキを砂糖の衣でくるみ、美しく飾りつける手法で、その繊細さと美しさで世界一美しいお菓子の芸術と称される。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

クリスマスやウエディング、バレンタインなど、現代の暮らしに役立つお祝いのテーブルセッティングやお菓子、シュガーデコレーションを紹介。

 

 

 

今田美奈子所蔵のアンティーク品などの食卓芸術（食器）を展示しているが、中でもルドゥーテの『バラ図譜』が展示されているのが興味深い。

 

この絵をもとに、シュガーデコレーションで立体的に造形されたバラたちは、絵から飛び出して来たようだ。

 

　ルドゥーテについては、以下で記しているので参照されたし。

 

http://artnews.blog.so-net.ne.jp/2013-09-08

 

洋菓子・食卓芸術研究家、今田美奈子の企画・指導のもと、生徒たちのテーブルセッティングやお菓子の展示も。　

 

 

 

■会期：2016年3月24日(木) → 4月4日(月)

 

■会場：京都髙島屋　７階グランドホール

 

■開場時間：午前１０時～午後８時（入場は閉場３０分前まで）

 

※最終日は午後５時閉場

 

■入場料：一般８００円、大学・高校生６００円　中学生以下無料

 

※「障害者手帳」をご提示いただいたご本人様、ならびに、ご同伴者1名様まで入場無料。

 

 ＊トワイライトサービス：午後6時からは半額。

 

主催：　朝日新聞社

 

後援：　後援：フランス大使館、イタリア大使館、オーストリア大使館、駐日ハンガリー大使館、ベルギー大使館、スペイン大使館、朝日学生新聞社、一般社団法人国際食卓芸術アカデミー協会、イギリス Sethia財団

 

協賛：オリゴのおかげ、小豆島ヘルシーランド株式会社、中田食品株式会社、DIAVANTE、NEWBY、中沢乳業、中沢フーズ、株式会社銀座メディカルクラブ、 株式会社アウレオ

 

■企画・指導：今田 美奈子　■制作：今田 美奈子 食卓芸術サロン

 

 

 

☆京都髙島屋

 

http://www.takashimaya.co.jp/kyoto/event/index.html#os5241

 

☆髙島屋特設サイト

 

http://www.takashimaya.co.jp/store/special/event/imada.html

 

☆今田美奈子 食卓芸術サロン

 

www.imada-minako.co.jp

 

 

 

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☆巡回予定

 

２０１６年５月２１日（土）～３０日（月）　　横浜高島屋